De Banh Mi-sandwich bestaat doorgaans uit een knapperig stokbrood gevuld met verschillende ingrediënten, zoals ingelegde wortels, daikon-radijs, verse koriander, plakjes komkommer en jalapeñopepers. De vulling kan worden aangepast aan iemands smaakvoorkeuren, met opties zoals gegrild varkensvlees, kip, rundvlees, tofu of paté. De sandwich wordt vervolgens belegd met mayonaise, sojasaus of een speciale Banh Mi-saus met vissaus, azijn, suiker en knoflook.

Chhen (छेँ [che~], Nepali lipi: ) is een newari/nepal-bhasha woord dat huis betekent. Het Nepalese eten dat hier wordt geserveerd is typisch newari en nepalees eten. Je proeft de smaak uit Nepal.

Momo's zijn een essentieel onderdeel van de Nepalese keuken, gekoesterd vanwege hun verrukkelijke smaak en culturele betekenis. Deze gestoomde dumplings, traditioneel gevuld met gehakt - zoals kip, varkensvlees of lam - of een mix van groenten zoals spinazie, kool of aardappel, bieden een explosie van smaken bij elke hap. Het delicate deeg omhult een hartige vulling, gekruid met verse gember, koriander en aromatische kruiden, wat een harmonieuze mix creëert die zowel troostend als bevredigend is. Momo's worden meestal geserveerd met verschillende dipsauzen, waaronder chutneys op basis van tomaten of atjars op basis van sesam, pinda's of sojabonen, wat hun smaak versterkt en een heerlijk contrast vormt met de zachte dumplings. Of ze nu gegeten worden als een snelle snack of als een stevige maaltijd, momo's hebben een speciale plek in het hart van de Nepalese bevolking en zijn nog steeds een bron van inspiratie voor fijnproevers over de hele wereld.